Entremets concorde 🍫

Entremets concorde revisité en version vegan et sans gluten très sain et très gourmand !

Le concorde est un entremets traditionnel de la pâtisserie française inventé par le célèbre Gaston Lenôtre à l’occasion du vol inaugural de l’avion du même nom ! 

Le concorde se compose simplement de deux ingrédients : une meringue au chocolat et une mousse au chocolat 🍫

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Velouté aux châtaignes et noisettes grillées

Velouté aux châtaignes et noisettes grillées à la crème de riz ! Onctueux, léger et savoureux !

Les températures descendent et la neige repointe le bout de son nez… c’est le retour obligatoire des veloutés 🙂

Après le velouté de courge butternut à la crème d’avoine et le velouté de champignons à la crème d’épeautre, je vous présente un sublime velouté aux châtaignes et noisettes grillées réalisé avec de la crème de riz !

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