Salade de tomates anciennes, basilic et huile de noix

Salades de tomates anciennes, basilic et huile de noix en toute simplicité !

Tomates anciennes, oignons nouveaux, basilic, huile de noix, sel, poivre… et c’est tout 🙂

Green Zebra, Noire de Crimée, Coeur de boeuf, Ananas, Cornue des Andes… les meilleures variétés de tomates se suffisent et subliment cette salade haute en saveurs et en couleurs très rapide et facile à réaliser.

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Taboulé de chou-fleur à la menthe 🌱

Un taboulé de chou-fleur à la menthe frais et léger pour vos repas d'été !

De retour avec une nouvelle recette toute fraîche après deux mois d’absence pour préparer en cachette mon CAP pâtisserie 😉

En attendant les résultats, je vous ai concocté un taboulé de chou-fleur à la menthe très frais et plein de pep’s idéal pour vos repas d’été 🌞

Rien de sorcier dans cette recette en trompe l’oeil uniquement constituée de légumes !

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Brownie choco-marrons !

Brownie choco-marrons vegan et sans gluten pour le plus grand bonheur des gourmands attentifs à leur alimentation !

🍫 Fondant, moelleux, chocolaté, carré, contenant de délicieuses noix et gourmand à souhait… j’ai nommé le brownie !

Ce dessert traditionnel d’origine américaine est l’un des plus connus et des plus appréciés par petits et grands gourmands… mais pas toujours facile de se faire plaisir en favorisant un bon équilibre alimentaire.

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Quinoa crémeux aux girolles 🍄

Quinoa crémeux aux girolles vegan et sans gluten pour le plus grand plaisir des gourmands attentifs à leur santé !

Nourriture sacrée des Incas, le quinoa est devenu très populaire en occident ces dernières années. Ce quinoa crémeux aux girolles vegan et sans gluten confirme terriblement bien cette réputation 🍄

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Purée de panais, pignons grillés et huile de truffe

Purée de panais aux pignons grillés et à l'huile de truffe ! Une idée saine et savoureuse :-)

Rien ne vaut une purée onctueuse, savoureuse et équilibrée pour accompagner les froides soirées d’hiver !

Après la purée de patates douce au lait de coco, voici une recette qui met en honneur un légume ancien encore trop peu consommé : le panais

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Purée de patates douces au lait de coco

Purée de patate douce au lait de coco onctueuse, gourmande et très facile à réaliser !

Pas toujours évident de trouver l’inspiration pour se mitonner rapidement un plat sain et gourmand ! Cette purée de patate douce au lait de coco très facile à préparer est ma solution favorite pour égayer mes repas d’hiver.

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Smoothie dattes-banane-coco 🍌

Smoothie dattes-banane-coco pour un petit déjeuner d'automne sain & gourmand ;-)

Après le smoothie vert détox ou le smoothie bananes-myrtilles, je vous présente un smoothie aux dattes, à la banane et au lait de coco idéal pour l’hiver, composé d’ingrédients riches en nutriments, sains et gourmands. 

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Dahl de lentilles corail aux noix de cajou

Le mot dahl parfois orthographié dhal, daal ou dal désigne un plat indien composé de légumineuses. Le terme tire son origine de la traduction sanscrite du mot « séparer » en référence aux légumineuses qui sont traditionnellement décortiquées.

Le dahl de lentilles corail ou Massor dal est l’un des plus connus et des plus dégustés ! La recette que je vous présente associe les lentilles corail, la crème de coco, le curry, le gingembre et les noix de cajou. Le mélange est vraiment excellent et rappelle le goût authentique des préparations indiennes 🙂

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🍫 Cheesecake chocolat-speculoos 😋

Cheesecake chocolat-speculoos vegan et sans gluten pour un dessert sain & gourmand !

S’il était possible de réaliser un cheesecake sucré à la fois très gourmand et bon pour la santé ?! 

Pari relevé avec ce cheesecake au chocolat noir et aux speculoos vegan et sans gluten qui vous rendra très vite accro 😉

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🍓 Soupe de fraises au basilic 🌿

Soupe de fraises au basilic exquise, fraîche et savoureuse pour profiter des dernières fraises du marché^^

Quel bonheur en me promenant hier de découvrir sur le marché les dernières fraises en plein milieu du mois d’octobre ! Pas besoin de réfléchir plus longtemps, je profite de cette occasion pour réaliser une dernière fois la soupe de fraises au basilic qui a bercé mon été 🌞

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