Cake bananes noix de pécan 🍌

Cake à la banane et aux noix de pécan vegan et sans gluten ! Léger, moelleux et très savoureux ;-)

L’odeur qui émane du four alors que je suis en train de rédiger cet article en dit déjà beaucoup sur la gourmandise de cette recette 😉

Le cake à la banane ou Banana bread est un condensé de moelleux, d’onctuosité, de fondant, d’énergie et de saveurs complètement addictif 🍌

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Rouleaux de printemps sauce cacahuètes

Rouleaux de printemps sauce cacahuète en version végétale et sans gluten ! Frais, croquants et très gourmands !

La cuisine asiatique est l’une de mes favorites 🙂 C’est le moment de lui faire honneur avec une belle recette de rouleaux de printemps !

Point de porc ou de crevettes mais uniquement des matières végétales dans cette version vegan et sans gluten revisitée !

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Tarte amandine aux abricots

Tarte amandine aux abricots vegan et sans gluten légère, onctueuse et gourmande !

Je craaaque complètement pour cette version vegan et sans gluten de la tarte amandine aux abricots ! 

La tarte amandine est plus connue dans sa version traditionnelle à base de poires aussi nommée tarte Bourdaloue. La recette que je vous présente revisite ce classique de la pâtisserie française dans une version sans gluten, sans oeufs et sans lactose mais très gourmande !

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Crêpes végétales sans gluten

Crêpes vegan et sans gluten légères, moelleuses et très savoureuses !

Huuuuum les crêpes… Chandeleur, Mardi-Gras, goûter d’enfant, repas en famille ou juste pour se faire plaisir, les crêpes sont idéales pour toutes les occasions !

Je vous présente une recette de crêpes vegan et sans gluten très légères uniquement composées d’ingrédients végétaux.

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Entremets concorde 🍫

Entremets concorde revisité en version vegan et sans gluten très sain et très gourmand !

Le concorde est un entremets traditionnel de la pâtisserie française inventé par le célèbre Gaston Lenôtre à l’occasion du vol inaugural de l’avion du même nom ! 

Le concorde se compose simplement de deux ingrédients : une meringue au chocolat et une mousse au chocolat 🍫

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Velouté aux châtaignes et noisettes grillées

Velouté aux châtaignes et noisettes grillées à la crème de riz ! Onctueux, léger et savoureux !

Les températures descendent et la neige repointe le bout de son nez… c’est le retour obligatoire des veloutés 🙂

Après le velouté de courge butternut à la crème d’avoine et le velouté de champignons à la crème d’épeautre, je vous présente un sublime velouté aux châtaignes et noisettes grillées réalisé avec de la crème de riz !

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👑 Galette des rois à la frangipane 🎉

Galette des rois à la frangipane entièrement végétale !

Heureuse et gourmande nouvelle année !!

Ma résolution saine et gourmande pour cette année est de revisiter les classiques de la pâtisserie française 🙂

Je démarre cette aventure en vous présentant une recette de galette des rois vegan pour célébrer l’Épiphanie !

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Risotto champignons, poireaux et noisettes caramélisées

Risotto champignons, poireaux et noisettes caramélisées végétal et sans gluten pour un repas équilibré et gourmand !

Bonnets, gants, écharpes et vin chaud sur les marchés… le froid s’est installé même si l’hiver n’est pas encore là ! C’est le moment de se concocter de délicieux petits plats complets et gourmands pour rester en forme 🙂

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Flan pâtissier à la vanille

Qui ne craquerait pas pour un flan 🙂 ? Souvenir d’enfance, allié de vos goûters ou dessert favori, le flan à la vanille est un classique de la pâtisserie française !

Après avoir réussi l’exercice avec le far breton aux pruneaux, j’ai décidé de revisiter le flan à la vanille en une version végétale très saine et très gourmande

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Gâteau moelleux au chocolat 🍫

Gâteau moelleux au chocolat vegan et sans gluten très sain et très gourmand !

🍫 CHOCOLAT 🍫 La simple lecture du mot a déjà un effet bénéfique sur l’organisme tant il évoque la douceur, le plaisir et la gourmandise… le voici cuisiné en toute simplicité et transformé en gâteau moelleux vegan et sans gluten !

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