Salade pastèque-concombre-feta 🍉

Une salade pastèque-concombre-feta fraîche et colorée !

Cette salade pastèque-concombre-feta est certainement ma favorite pour les périodes estivales !

La feta est un fromage à pâte fraîche très apprécié originaire de Grèce. Ferme et fondante, elle contient des protéines, du calcium et des vitamines. La pastèque et le concombre sont constitués à plus de 90% d’eau ! Sensation de satiété garantie 🙂

En plus d’un apport calorique pratiquement nul, ils contiennent du sodium, du potassium, des vitamines et ont des vertus antioxydantes. Avec leur goût délicat, les olives noires sont riches en fer et aident à luter contre le cholestérol. La menthe relève le tout à la perfection !

Les saveurs méditerranéennes s’associent parfaitement dans cette recette extrêmement rafraîchissante aux arômes doux et acidulés 🍉

Salade pastèque-concombre-feta

Salade pastèque-concombre-feta 🍉
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 1/4 de pastèque
  2. 1 concombre
  3. 1 paquet de feta
  4. 1 oignon rouge
  5. Quelques olives noires dénoyautées
  6. Vinaigre balsamique blanc
  7. Citron vert
  8. Sirop d'agave
  9. Quelques feuilles de menthe
Instructions
  1. Émincez finement l'oignon et les feuilles de menthe.
  2. Découpez la pastèque, le concombre et la feta en petits dés.
  3. Taillez les olives en plusieurs morceaux.
  4. Mélangez le tout.
  5. Réalisez la sauce en mélangeant le vinaigre, le sirop d'agave et un peu de citron.
  6. Servez frais !
Notes
  1. Le sirop d'agave peut être remplacé par du miel.
  2. La salade peut s'accompagner d'une vinaigrette classique ou se déguster au naturel 😉
Équilibres Des Sens http://www.equilibresdessens.fr/
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3 thoughts on “Salade pastèque-concombre-feta 🍉

  1. Bonjour Camille,
    Je découvre avec grand plaisir votre joli blog avec d’appétissantes recettes. J’ai également souffert durant mon adolescence des mêmes troubles que vous et malheureusement ces petits démons sont toujours endormis et nous laissent peu de repos dans la gestion alimentaire du quotidien. Comme vous, je me tourne vers une alimentation saine et gourmande même si parfois je me laisse tenter par des petits plaisirs pas très toujours très sains…
    Je souhaite une belle vie à votre blog et au plaisir de vous lire.

  2. Bonjour Hélène.
    Merci beaucoup pour ces compliments qui me touchent ! Je suis tout à fait d’accord, trouver l’équilibre alimentaire n’est vraiment pas simple. Il est parfois naturel mais parfois une bataille quotidienne… ! Je m’intéresse de plus en plus au « mindful eating » ou comment manger en pleine conscience. Pas toujours évident mais très intéressant 🙂
    Je me dis aussi que les petits plaisirs moins sains ne sont pas gênant s’ils sont occasionnels^^
    Merci et à très bientôt !

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