Tomates anciennes, oignons nouveaux, basilic, huile de noix, sel, poivre… et c’est tout 🙂
Green Zebra, Noire de Crimée, Coeur de boeuf, Ananas, Cornue des Andes… les meilleures variétés de tomates se suffisent et subliment cette salade haute en saveurs et en couleurs très rapide et facile à réaliser.
Quel bonheur en me promenant hier de découvrir sur le marché les dernières fraises en plein milieu du mois d’octobre ! Pas besoin de réfléchir plus longtemps, je profite de cette occasion pour réaliser une dernière fois la soupe de fraises au basilic qui a bercé mon été 🌞
Une envie de fraises ? Pourquoi ne pas les travailler en carpaccio et les agrémenter d’une crème glacée au basilic ? Dans ce dessert très frais, la gourmandise de la fraise se mêle parfaitement à l’arôme subtile du basilic.