Équilibres Des Sens

Banana bread aux noix <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f34c.png" alt="🍌" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

Camille

Une idĂ©e de dessert pour la fĂȘte des pĂšres ? Ce banana bread aux noix vegan et sans gluten a Ă©tĂ© spĂ©cialement prĂ©parĂ© pour mon papa qui ne pourrait pas vivre sans bananes !!

Rapide et simple Ă  confectionner, le pain Ă  la banane est un dessert amĂ©ricain extrĂȘmement populaire rĂ©alisĂ© Ă  base de purĂ©e de bananes. Le gĂąteau est naturellement sublimĂ© par la saveur sucrĂ©e de la banane. Il est courant d’y ajouter des noix ou des noix de pĂ©can qui se marient parfaitement avec ce fruit et apportent du croquant Ă  la prĂ©paration.

Les oléagineux sont aussi riches en antioxydants, en oméga-3 et améliorent la circulation sanguine. Les farines et fécules utilisées dans cette recette contribuent à sa légÚreté.

Le beurre et les oeufs sont remplacĂ©s par la compote, par la crĂšme vĂ©gĂ©tale et par l’huile de coco !

 Un doux mĂ©lange de textures et de saveurs pour terminer votre repas sur une touche gourmande et saine 😉

 

Banana bread aux noix 🍌
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 4 bananes bien mûres
  2. 100g de compote pommes-chĂątaignes
  3. 50g de farine de riz
  4. 40g de farine de pois-chiches
  5. 30g de farine de sarrasin
  6. 30g de fécule de maïs
  7. 30g d'huile de coco
  8. 1/2 sachet de levure chimique sans gluten
  9. 50g de sucre de canne complet
  10. 50g de cerneaux de noix
  11. 1 cuillÚre à café de bicarbonate de soude alimentaire
  12. 2 cuillĂšres Ă  soupe de son d'avoine
  13. 2 cuillĂšres Ă  soupe de jus de citron
  14. 2 cuillĂšres Ă  soupe de sirop d'agave
  15. 2 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme de coco
  16. 1 cuillĂšre Ă  soupe de vinaigre de cidre
  17. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180° (thermostat 6).
  2. Écrasez les bananes Ă  la fourchette et mĂ©langez avec la compote, l'huile et la crĂšme de coco, le jus de citron, le sirop d'agave et le vinaigre de cidre.
  3. Dans un autre récipient, mélangez les farines, la fécule, la levure, le bicarbonate, le son d'avoine, le sucre et le sel.
  4. Mélangez les deux préparations et ajoutez les noix grossiÚrement concassées.
  5. Versez dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
  6. Enfournez pendant 40 minutes.
  7. Laissez tiédir avant de déguster !
Notes
  1. La crĂšme et l'huile de coco peuvent ĂȘtre remplacĂ©es par un autre produit vĂ©gĂ©tal.
  2. Les noix de pĂ©can peuvent ĂȘtre utilisĂ©es Ă  la place des noix.
  3. La recette fonctionne avec n'importe quelle compote !
  4. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat Ă  la prĂ©paration 😉
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Banana bread aux noix
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