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Salade pois chiches, concombres, feta et menthe <img src="https://s.w.org/images/core/emoji/12.0.0-1/72x72/1f33f.png" alt="🌿" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

Camille

AprÚs son curry à la crÚme de coco, le pois chiche se décline en salade ! Je vous présente une salade pois chiches, concombre, feta et menthe. Exquise et simplissime à réaliser, elle ravira toutes les papilles 

Cette salade mĂȘle Ă  la perfection des saveurs mĂ©ridionales saines et gourmandes. Des pois-chiches, du concombre, de la feta, un oignon rouge, de la menthe
 et le tour est jouĂ© !

Riche en protĂ©ines vĂ©gĂ©tales, en fibres, en vitamines et en minĂ©raux, le pois chiche favorise la santĂ© intestinale. Il est pauvre en matiĂšres grasses et en cholestĂ©rol et reste toujours trĂšs savoureux ! Pensez Ă  rĂ©cupĂ©rer l’eau de trempage des pois chiches pour rĂ©aliser une mousse au chocolat vĂ©gĂ©tale et surprendre tous vos convives^^

Avec un apport calorique pratiquement nul, les concombres apportent du croquant et de la fraßcheur à la préparation.

L’oignon rouge donne une petite touche sucrĂ©e et relĂšve le mĂ©lange que la menthe vient parfaire en beautĂ© !

La feta est riche en protéines. Elle fait partie des fromages les moins caloriques et rend cette salade trÚs gourmande 

Une salade idéale pour vos soirées entre amis ou pour un déjeuner au bureau !

Salade pois chiches, concombres, feta, menthe
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Pour une grande salade
  1. 800g de pois chiches en boĂźte
  2. 2 concombres
  3. 400g de feta nature
  4. 1 oignon rouge
  5. 1 cuillĂšre Ă  soupe de sirop d'agave
  6. Du jus de citron
  7. Des feuilles de menthe
  8. Graines de sésame
  9. Sel
  10. Poivre
Instructions
  1. DĂ©taillez l'oignon rouge et les concombres en petits morceaux.
  2. Coupez la feta en petits dés.
  3. Mélangez le tout et ajoutez les pois chiches. Ne pas oublier de conserver l'eau si vous souhaitez réaliser une mousse végétale.
  4. Ajoutez les feuilles de menthe, le jus de citron, le sirop d'agave et les graines de sésame. Salez et poivrez.
  5. DĂ©gustez frais 😉
Notes
  1. Vous pouvez conserver l'eau de trempage des pois chiches pour confectionner une mousse végétale !
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Salade pois chiches, concombres, feta et menthe
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