Curry de pois chiches à la crème de coco

Les saveurs des pois chiches se marient parfaitement à la douceur de la coco dans cette recette rapide et simple !

Idéale pour les buffets et apéritifs dînatoires, cette recette simple et rapide à réaliser est toujours très appréciée ! Le goût du pois chiche est relevé par la crème de coco qui rend la préparation très onctueuse et se marie parfaitement avec les épices utilisées.

Pour varier les plaisirs, ce curry peut être servi chaud ou froid, en verrine ou en accompagnement d’un plat. Une réussite assurée 🙂 

Si vous utilisez des pois chiches en boîte, pensez bien à conserver l’eau de trempage pour réaliser une mousse végétale au chocolat noir et piment d’espelette !

Curry de pois chiches à la crème de coco

Curry de pois chiches à la crème de coco
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Pour 6 verrines
  1. 1 gros oignon
  2. 400g de pois-chiche (secs ou en boîte)
  3. 25 cL de crème de coco
  4. Cranberries séchées
  5. Curry
  6. Cumin
  7. Sel
  8. Poivre
Instructions
  1. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajoutez les pois chiches en pensant à les faire tremper et cuire au préalable si vous les prenez secs.
  3. Couvrez avec la crème de coco et saupoudrez de curry, cumin, sel et poivre.
  4. Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  5. Servez chaud ou laissez refroidir puis ajoutez quelques cranberries séchées.
  6. Bon appétit !
Notes
  1. Si vous utilisez des pois chiches en boîte, pensez bien à conserver l'eau de trempage pour réaliser une superbe mousse végétale 😉
Équilibres Des Sens https://www.equilibresdessens.fr/

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Curry de pois chiches à la crème de coco
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Rendez-vous sur Hellocoton !

4 thoughts on “Curry de pois chiches à la crème de coco

  1. Ahh merci Julie je suis ravie ! Je vais aussi la refaire pour un grand buffet le weekend prochain^^ Tu me diras ce que tu en penses 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *