Risotto de petit épeautre aux morilles

Risotto de petit épeautre aux morilles en version végétale !

Lorsque l’on évoque les champignons, les morilles sont certainement mon plus gros péché mignon… ! Un petit plaisir qui n’est pas donné mais que le caractère occasionnel rend encore meilleur 😉 

Dans cette recette que j’ai revisitée en version végétale, la morille accompagne un risotto de petit épeautre !

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