Confiture courgettes-citron-gingembre

Craquez pour cette confiture courgettes-citron-gingembre originale et savoureuse !

Si vous vous laissiez tenter par une confiture originale et savoureuse ? Cette confiture courgettes-citron-gingembre relève le pari !

Composée à 95% d’eau, la courgette est une alliée minceur reconnue ! Très pauvre en calorie, elle possède une faible charge glycémique et reste légère et hydratante.

Le mélange avec le citron et le gingembre est véritablement étonnant ! En plus de leurs saveurs exquise et acidulée, ces aliments sont riches en antioxydants. Le citron et le gingembre ont des propriétés anti-inflamatoires et participent au confort digestif 🍋

La courgette se marie parfaitement avec le citron et le gingembre dans cette préparation qui accompagnera vos plats sucrés ou salés ! Cette confiture serait par exemple idéale avec un carpaccio de courgettes ou un tartare de poisson, mais elle accompagnera aussi très bien vos petits-déjeuners 😋

Miaaam !

Confiture courgettes-citron-gingembre
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Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 3 belles courgettes
  2. 2 citrons
  3. 150g de sucre de canne complet
  4. 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  5. Une pincée d'agar-agar
Instructions
  1. Pelez et râpez les courgettes.
  2. Disposez-les dans une grande casserole pendant une heure avec le jus et les zestes des citrons, le gingembre râpé et le sucre afin que les courgettes rendent leur eau.
  3. Laissez cuire pendant une trentaine de minutes à feu moyen tout en remuant régulièrement.
  4. Saupoudrez une pincée d'agar-agar et portez à ébullition en fin de cuisson pour que la préparation gélifie.
  5. Conservez au frais et dégustez à volonté 😉
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Confiture courgettes-citron-gingembre
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