Risotto d’épeautre aux fonds d’artichaut

Succombez à l'originalité et aux saveurs de ce risotto d'épeautre aux fonds d'artichaut ! Autrement appelé "épeautrotto" ;-)

Pour mon tout premier post sur ce blog, je vous propose une recette que j’apprécie beaucoup et que je cuisine depuis longtemps : un risotto d’épeautre aux fonds d’artichaut ! Ce plat est particulièrement original puisqu’il se cuisine à la façon d’un risotto mais que le riz est remplacé par de l’épeautre.

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