Salade pois chiches, concombres, feta et menthe 🌿

Une salade fraîche, croquante et savoureuse pour vos repas entre amis ou un déjeuner au bureau !

Après son curry à la crème de coco, le pois chiche se décline en salade ! Je vous présente une salade pois chiches, concombre, feta et menthe. Exquise et simplissime à réaliser, elle ravira toutes les papilles 🌸

Cette salade mêle à la perfection des saveurs méridionales saines et gourmandes. Des pois-chiches, du concombre, de la feta, un oignon rouge, de la menthe… et le tour est joué !

Riche en protéines végétales, en fibres, en vitamines et en minéraux, le pois chiche favorise la santé intestinale. Il est pauvre en matières grasses et en cholestérol et reste toujours très savoureux ! Pensez à récupérer l’eau de trempage des pois chiches pour réaliser une mousse au chocolat végétale et surprendre tous vos convives^^

Avec un apport calorique pratiquement nul, les concombres apportent du croquant et de la fraîcheur à la préparation.

L’oignon rouge donne une petite touche sucrée et relève le mélange que la menthe vient parfaire en beauté !

La feta est riche en protéines. Elle fait partie des fromages les moins caloriques et rend cette salade très gourmande 😋

Une salade idéale pour vos soirées entre amis ou pour un déjeuner au bureau !

Salade pois chiches, concombres, feta, menthe
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Pour une grande salade
  1. 800g de pois chiches en boîte
  2. 2 concombres
  3. 400g de feta nature
  4. 1 oignon rouge
  5. 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
  6. Du jus de citron
  7. Des feuilles de menthe
  8. Graines de sésame
  9. Sel
  10. Poivre
Instructions
  1. Détaillez l'oignon rouge et les concombres en petits morceaux.
  2. Coupez la feta en petits dés.
  3. Mélangez le tout et ajoutez les pois chiches. Ne pas oublier de conserver l'eau si vous souhaitez réaliser une mousse végétale.
  4. Ajoutez les feuilles de menthe, le jus de citron, le sirop d'agave et les graines de sésame. Salez et poivrez.
  5. Dégustez frais 😉
Notes
  1. Vous pouvez conserver l'eau de trempage des pois chiches pour confectionner une mousse végétale !
Équilibres Des Sens http://www.equilibresdessens.fr/
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Salade pois chiches, concombres, feta et menthe
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