J’adddoooooorreeee le basilic !! Et pourquoi pas le cuisiner en cake ?? Avec des poivrons et des pignons de pin ?! C’est parti 🙂
Cake aux poivrons, pesto et pignons de pin
Far breton aux pruneaux
C’est confortablement installée dans mon nouveau chez moi et pour rendre hommage à mes origines bretonnes que je choisis de commencer cette rentrée avec une recette de far aux pruneaux vegan et sans gluten.
Salade de tomates anciennes, basilic et huile de noix
Tomates anciennes, oignons nouveaux, basilic, huile de noix, sel, poivre… et c’est tout 🙂
Green Zebra, Noire de Crimée, Coeur de boeuf, Ananas, Cornue des Andes… les meilleures variétés de tomates se suffisent et subliment cette salade haute en saveurs et en couleurs très rapide et facile à réaliser.
Madeleines à la vanille
L’odeur des madeleines qui cuisent dans le four, le besoin de croquer dedans à peine sorties du moule et l’envie d’en reprendre une immédiatement… !
J’ai longtemps cherché à reproduire ce petit plaisir dans une version plus saine en conservant le goût et la texture des madeleines traditionnelles.
Mousse de melon, miel et pistaches
Vous reprendrez bien une petite mousse par cette chaleur ?? Oui ! Mais de melon 😉
Je vous présente une mousse de melon sans gluten et sans lactose au miel de châtaignier accompagnée d’éclats de pistache !
Cake thon, olives, asperges & noisettes 🌰
Pourquoi faire compliqué quand on peut faire bon et simple ?
Ce cake au thon, olives, asperges et noisettes sans gluten et sans lactose en est la parfaite illustration 🙂
Taboulé de chou-fleur à la menthe 🌱
De retour avec une nouvelle recette toute fraîche après deux mois d’absence pour préparer en cachette mon CAP pâtisserie 😉
En attendant les résultats, je vous ai concocté un taboulé de chou-fleur à la menthe très frais et plein de pep’s idéal pour vos repas d’été 🌞
Rien de sorcier dans cette recette en trompe l’oeil uniquement constituée de légumes !
Muffins moelleux framboises et avoine 🌾
Puisque je ne peux décidément pas me passer de muffins, voici les petits derniers 🙂
Ces muffins moelleux aux framboises et à l’avoine viennent parfaitement compléter la série des muffins sains et gourmands dans laquelle le chocolat, le beurre de cacahuète, la noix de coco, les carottes et même les courges ont été mis en honneur ! Il était donc grand temps de réaliser une version à base de fruits rouges !
Brownie choco-marrons !
🍫 Fondant, moelleux, chocolaté, carré, contenant de délicieuses noix et gourmand à souhait… j’ai nommé le brownie !
Ce dessert traditionnel d’origine américaine est l’un des plus connus et des plus appréciés par petits et grands gourmands… mais pas toujours facile de se faire plaisir en favorisant un bon équilibre alimentaire.
Quinoa crémeux aux girolles 🍄
Nourriture sacrée des Incas, le quinoa est devenu très populaire en occident ces dernières années. Ce quinoa crémeux aux girolles vegan et sans gluten confirme terriblement bien cette réputation 🍄
